1. 前言
自釀葡萄酒是一種興趣愛好，也是一種傳統(tǒng)的釀酒方式。很多人會(huì)選擇將葡萄酒裝在塑料瓶中，因?yàn)樗芰掀肯鄬?duì)于玻璃瓶來說更加便捷、輕便，同時(shí)也比較便宜。但是，對(duì)于自制葡萄酒是否能裝塑料瓶保存這個(gè)問題，我們需要從多個(gè)方面來考慮。
2. 塑料瓶的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)
優(yōu)點(diǎn)：塑料瓶是一種輕便、便于使用的容器，相比于玻璃瓶來說，塑料瓶更具有碎裂性小、防潮性好、可重復(fù)使用和封閉性好等特點(diǎn)，更值得我們選擇。
缺點(diǎn)：然而，塑料瓶的耐受性差，其長期儲(chǔ)存或者短期的高溫環(huán)境會(huì)極大的影響葡萄酒的質(zhì)量，甚至?xí)谢瘜W(xué)反應(yīng)使葡萄酒味道發(fā)生變化，對(duì)我們的身體健康也有一定的風(fēng)險(xiǎn)。
3. 自制葡萄酒能否裝塑料瓶保存？
自制葡萄酒能否裝塑料瓶保存需要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行考慮：
● 條件：首先，自制葡萄酒裝塑料瓶來存儲(chǔ)的條件是十分關(guān)鍵，對(duì)于窖藏和儲(chǔ)藏的要求是相對(duì)較高的，需要保持一個(gè)穩(wěn)定的環(huán)境和充足的防護(hù)措施。
● 質(zhì)量：其次，自制葡萄酒的質(zhì)量同樣是十分重要的一環(huán)。售賣的葡萄酒都經(jīng)過了質(zhì)檢，而自制葡萄酒就不能得到相應(yīng)的檢測，因此，對(duì)于自制葡萄酒需要格外的注意其質(zhì)量問題。
● 色澤：葡萄酒的色澤在判斷過程中也很重要，如果自制涼邊葡萄酒發(fā)現(xiàn)酒的顏色從葡萄酒的紅色逐漸變成了暗紫色甚至是棕褐色，這有可能意味著瓶子或者包裝直接在酒的變色過程中起到了重要作用。
● 存儲(chǔ)時(shí)間：既然自制葡萄酒不經(jīng)過質(zhì)檢也沒有售賣期限的限制，因此我們還要非常注意存儲(chǔ)的時(shí)間，如果葡萄酒已經(jīng)開始陳化，建議不適合長時(shí)間存儲(chǔ)。
4. 結(jié)論
相比于傳統(tǒng)玻璃瓶，塑料瓶有諸多不便之處，因此不建議把自制的葡萄酒存儲(chǔ)在塑料瓶中。如果你早已對(duì)塑料瓶拋棄了偏見，仍打算選擇塑料瓶來儲(chǔ)藏自釀葡萄酒，那么在儲(chǔ)存的時(shí)候一定要注意控制溫度，注意保持干燥、防護(hù)等因素，做好穩(wěn)定的環(huán)境保障，以確保葡萄酒的質(zhì)量和安全。但是從整體來看，還是建議使用傳統(tǒng)的玻璃瓶來存儲(chǔ)葡萄酒，畢竟玻璃瓶的穩(wěn)定性更加高，在儲(chǔ)存過程中能更好地保護(hù)葡萄酒的品質(zhì)和安全。
